UNSER Weißbuch
Wie kann ein Fachmann im Bereich der Gemeinschaftsverpflegung zu einem Akteur im ökologischen Wandel werden?
In der Gemeinschaftsverpflegung werden pro Person und Mahlzeit durchschnittlich 120 Gramm Lebensmittel weggeworfen, was 8 % der gesamten Lebensmittelverschwendung in Frankreich entspricht.
Wir alle haben die Macht, diese Verschwendung zu reduzieren. Wer sich als Gastronomieprofi für die Reduzierung von Lebensmittelabfällen einsetzt, wird zum Akteur des ökologischen Wandels und zum Botschafter für nachhaltige Lebensmittel.
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Weißbuch
Die 5 Gründe, warum man sich in der Gemeinschaftsverpflegung für einen Ansatz gegen Lebensmittelverschwendung einsetzen sollte.
Weißbuch
Wie lässt sich die Diagnose von Lebensmittelabfällen in einem
Gastronomiebetrieb umsetzen?
Weißbuch
Wie können wir Maßnahmen ergreifen, um Lebensmittelverschwendung in der Gemeinschaftsverpflegung zu bekämpfen?
Unser Informationsmaterialien
Möchten Sie Ihre Gäste für die Folgen von Lebensmittelverschwendung sensibilisieren? Laden Sie unsere Informationsmaterialien herunter und hängen Sie sie in Ihrem Restaurant aus.
Mahlzeiten gerettet
weniger CO2
Möchten Sie gegen Lebensmittelverschwendung vorgehen?
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