Notre solution, une caméra intelligente

Nous mettons en place, dans votre restaurant, notre outil permettant d’analyser le gaspillage alimentaire sur les plateaux de vos convives afin de vous aider à le comprendre et le réduire.

Etape 1 : Récolter les données du gaspillage

Etape 2 : Analyser les données recueillies

Etape 3 : Mettre en place des solutions

Nos outils de diagnostic du gaspillage

Une technologie brevetée

Une technologie innovante

Nous avons développé un système de caméra 3D embraquée couplé à une technologie d'intelligence artificielle.
Une analyse fine et détaillée

Cette reconnaissance visuelle nous permet de repérer et d'identifier chacun des aliments et d'en estimer les quantités gaspillées
Des données centralisées

Retrouver l'ensemble des données récoltées directement sur notre plateforme client

Pour voir le fonctionnement de la caméra 3D, cliquez ici !

Notre plateforme web

Visualisation des données modulable

La plateforme permet de se focaliser sur certaines périodes, ou typologies d'aliments pour répondre au mieux aux besoins des restaurateurs
Personnalisation du contenu

Des fiches de conseils et de sensibilisation personnalisées sont aussi accessibles en ligne, afin de mieux accompagner les restaurateurs dans la réduction du gaspillage alimentaire
Un interface complet

La plateforme inclut les menus, le coût précis des aliments, des indicateurs pertinents, ce qui nous permet d'avoir l'analyse la plus fine et détaillée possible du gaspillage alimentaire d'un restaurant

Installation de l'outil

Si les repas sont servis sur plateau, la caméra intelligente est placée sur le convoyeur au niveau de la plonge. Elle permet d’identifier, avec grande précision, la typologie et la quantité des aliments gâchés.

En l’absence de convoyeur ou en présence d’une table de tri en amont du convoyeur, les caméras peuvent également être disposées dans le restaurant de telle sorte que les convives puissent scanner leurs plateaux.