Nos outils de diagnostic du gaspillage

Une technologie brevetée
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Une technologie innovante
Nous avons développé un système de caméra 3D embraquée couplé à une technologie d'intelligence artificielle.
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Une analyse fine et détaillée
Cette reconnaissance visuelle nous permet de repérer et d'identifier chacun des aliments et d'en estimer les quantités gaspillées
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Des données centralisées
Retrouver l'ensemble des données récoltées directement sur notre plateforme client
Pour voir le fonctionnement de la caméra 3D, cliquez ici !
Notre plateforme web
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Visualisation des données modulable
La plateforme permet de se focaliser sur certaines périodes, ou typologies d'aliments pour répondre au mieux aux besoins des restaurateurs
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Personnalisation du contenu
Des fiches de conseils et de sensibilisation personnalisées sont aussi accessibles en ligne, afin de mieux accompagner les restaurateurs dans la réduction du gaspillage alimentaire
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Un interface complet
La plateforme inclut les menus, le coût précis des aliments, des indicateurs pertinents, ce qui nous permet d'avoir l'analyse la plus fine et détaillée possible du gaspillage alimentaire d'un restaurant

Installation de l'outil
Si les repas sont servis sur plateau, la caméra intelligente est placée sur le convoyeur au niveau de la plonge. Elle permet d’identifier, avec grande précision, la typologie et la quantité des aliments gâchés.
En l’absence de convoyeur ou en présence d’une table de tri en amont du convoyeur, les caméras peuvent également être disposées dans le restaurant de telle sorte que les convives puissent scanner leurs plateaux.