NOSSO Livro Branco
Como tornar-se um ator na transição ecológica como profissional de restauração coletiva?
Na restauração colectiva, são deitados fora em média 120 gramas de alimentos por hóspede e por refeição, o que representa 8% do desperdício alimentar em França.
Todos nós temos o poder de reduzir esse desperdício. Comprometer-se com um processo de redução do desperdício alimentar como profissional de restauração coletiva significa tornar-se um ator na transição ecológica e um embaixador da alimentação sustentável.
Precisa saber mais sobre desperdício de comida ?
Conheça nossas versões simplificadas, capítulo por capítulo, e escolha o tema que lhe interessa!
LIVRO BRANCO
As 5 razões para apostar numa abordagem anti-desperdício alimentar na restauração colectiva.
LIVRO BRANCO
Como montar o diagnóstico de desperdício alimentar em um
restaurante coletivo?
LIVRO BRANCO
Como podemos atuar no combate ao desperdício alimentar na restauração coletiva?
Nosso materiais de conscientização
Precisa conscientizar seus convidados sobre o impacto do desperdício de alimentos? Baixe nossos materiais de conscientização para exibir em restaurantes.
refeições salvas
Co2 menos
Você quer agir contra o desperdício de alimentos
Uma pergunta ? Uma observação? Ou apenas mais informações? Teremos o maior prazer em discutir isso com mais detalhes com você!