Notre Solution

Nous mettons en place, dans votre restaurant, notre outil permettant d’enregistrer et d’analyser le gaspillage alimentaire en cuisine afin de vous aider à le comprendre et le réduire.

Etape 1 : Récolter les données du gaspillage

Etape 2 : Analyser les données recueillies

Etape 3 : Mettre en place des solutions

Nos outils

Une technologie simple et efficace

Notre balance connectée vous permet d’enregistrer en quelques clics et sans perdre de temps les aliments jetés dans votre cuisine afin de prendre le contrôle de votre gaspillage et suivre son évolution tout au long du service.

Notre plateforme web

Elle propose une visualisation des données modulables en se focalisant sur certains aliments selon les périodes d’études afin de faire ressortir les tendances et les datas pertinentes pour le restaurateur. Des fiches conseils personnalisées sont aussi accessibles en ligne afin de proposer des idées d’actions à mettre en place pour la réduction du gaspillage.

Pour aller plus loin ...

Nous proposons un accompagnement continu pour vous aider dans la mise en place d'actions

Etude des coûts complets liés au gaspillage du restaurant

Analyse complémentaire des données recueillies (âge, environnement ...)

Mise en place de campagne de sensibilisation au sein de l'établissement

Nos partenaires