食物浪费：对环境有何影响？
每年损失或13 亿吨全球产量的 1/3 。 联合国粮食及农业组织（ FAO 报告的这一惊人数字
食物浪费实际上如何导致气候变化？
食品生产、运送到销售点和废物处理都是排放温室气体，因此会加剧全球变暖。
温室气体排放部门分布
对于所有这些排放源，食物垃圾的碳足迹估计为 3.3 十亿吨二氧化碳当量. （相比之下，法国为 749 兆吨，几乎少了 5 倍）. 就自然资源的利用而言，这意味着 每年全球 6% 的取水量和 30% 的农业用地被用来生产损失或浪费的粮食.
平均而言，损失和浪费发生在 54% 上游 链条的和 46%下游.
上游有生产、处理和储存。 在这一领域，农业显然是主要污染源，因为 许多 温室气体（GHG） 发布了，而且还氨 它通过形成细颗粒而在很大程度上促成了污染峰值。
在链条的下游，加工、分配和消费活动负责排放，特别是废物的运输和处理（焚烧、甲烷化、填埋）。 第二阶段尤为关键，因为食物损失或浪费发生得越晚，排放累积造成的重大影响就越大。 因此，这个问题是从农场到餐桌的每个人的事。.
浪费一根法棍面包相当于
浪费一块法式牛排（100克）相当于
因此，食物链中的所有过程都会导致大气中温室气体的增加。 然而，地球不断地从太阳接收能量，并反过来拒绝红外辐射。 由于温室气体的增加，部分辐射被捕获，导致 地球温度上升.
为实现《巴黎协定》设定的目标，将全球变暖控制在2°C之内，有必要 到 2025 年，将食物浪费减少 50%。
资料来源：粮农组织、法国常驻联合国罗马代表处、生态转型部
