Un Outil d'Analyse du Gaspillage Alimentaire

Kikleo a pour mission de réduire le gaspillage alimentaire dans la restauration collective en proposant une analyse fine et détaillée à l’aide d’un outil innovant basé sur l’intelligence artificielle

" Le gaspillage alimentaire dans la restauration collective, un enjeu "
0
tonnes d'aliments gaspillées chaque année par la restauration collective en France
0 %
de réduction du gaspillage demandé à l'horizon 2025 (Pacte National)
0
de pertes économiques chaque année pour les établissements collectifs français
0
de repas servis chaque année par les établissements français
0
établissements de restauration collective en France

Pourquoi faire appel à Kikleo ?

Réduire l'impact carbone de son restaurant

Réaliser des economies financières importantes

AMELIORER la performance des équipes et la satisfaction convive

REPONDRE AUX attentes gouvernementales

Restaurant d'entreprise ou
de collectivité territoriale

Restaurant d'établissement de santé ou social

Restaurant d'établissement scolaire ou universitaire

Vous êtes responsable d’un établissement de restauration collective et vous souhaitez mettre en place des actions à court et long terme pour réduire votre gaspillage alimentaire :

Mise en place in situ

Notre outil a été placé sur deux sites de restauration uni-versitaire, le restaurant de l’INSA Lyon et le restaurant du CROUS “Puvis de Chavannes” : plus de 50.000 plateaux ont été analysés afin d’aider les chefs des restaurants à évaluer le gaspillage alimentaire dans leur établissement et trouver des solutions à court terme pour le réduire.

" C'est l'outil idéal afin de suivre mon gaspillage et contrôler mes équipes "
Dominique Fresard
Chef de Restaurant

Nos partenaires