Mangelernährung: Das Ziel „Null Hunger“ bis 2030?
Angesichts der zunehmenden Zahl unterernährter Menschen scheint das Ziel der Vereinten Nationen, den Welthunger zu beseitigen, völlig gefährdet.
Bis 2030 hat sich die Organisation das Ziel gesetzt, die Mangelernährung zu beenden. Um dies zu erreichen, ist es das Ziel, ganzjährigen Zugang zu gesunden, nahrhaften und ausreichenden .
Was ist Mangelernährung?
Mangelernährung umfasst im Wesentlichen zwei Arten von schlechter Ernährung:
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- Unzureichende Nahrungsaufnahme (Hunger, Unterernährung, Ernährungsunsicherheit)
- Übermäßiger Lebensmittelkonsum (zu viel Essen, Übergewicht, Adipositas)
Obwohl auch diese zweite Kategorie für viele Krankheiten verantwortlich ist und fast 2 Milliarden Erwachsene als übergewichtig gelten, ist die Unterernährung in den letzten Jahren Gegenstand eingehenderer Forschung und größeren Interesses geworden.
Übermäßiger Konsum ist auch für viele Krankheiten verantwortlich, und es gibt fast zwei Milliarden übergewichtige Erwachsene. In den letzten Jahren wurde jedoch die Unterernährung verstärkt erforscht.
Laut dem jüngsten Bericht „ Der Stand der Ernährungssicherheit und Ernährung in der Welt “ 690 Millionen Menschen unter Hunger, 10 Millionen mehr als im Jahr 2018.
Die Folgen der Mangelernährung
Menschen, die unter Mangelernährung leiden, sind mit zahlreichen Gesundheitsproblemen konfrontiert, von denen einige besonders schwerwiegend sind. Überernährung kann zu Bluthochdruck, hohem Cholesterinspiegel, einem erhöhten Risiko für Herzinfarkt und Herz-Kreislauf-Erkrankungen führen. Unterernährung hingegen führt zu Wachstumsstörungen und Mangelerscheinungen sowie zu zahlreichen Nährstoffmängeln. Jeder dieser Faktoren erhöht das Risiko für schwere Erkrankungen wie Tuberkulose.
- Mangelernährung ist die Ursache für fast die Hälfte ( 45 % ) der Todesfälle bei Kindern unter 5 Jahren (das sind 3,1 Millionen Kinder pro Jahr).
- jedes vierte Kind unter Wachstumsstörungen. In Entwicklungsländern kann dieser Anteil sogar jedes dritte Kind erreichen.
Anstieg der Fallzahlen seit 2014
Zu Beginn des 21. Jahrhunderts deutete der Rückgang der Unterernährtenzahlen auf eine Abschwächung dieser Geißel hin. Leider hat sich dieser Trend seit 2014 umgekehrt, und die Prognosen für die Zukunft sind alarmierend. Die FAO schätzt, dass – sollten sich die jüngsten Vorhersagen bewahrheiten – 840 Millionen Menschen von Hunger betroffen sein werden. Wir sind damit weit von dem für dieses Jahr gesetzten Ziel entfernt.
Ungleichheit angesichts des Hungers
Aufgrund der Art der Hauptursachen, die zu Ernährungsunsicherheit führen, sind Entwicklungsländer am stärksten betroffen.
Afrika und Asien gehören zu den Ländern, die am stärksten von Mangelernährung betroffen sind. Kriege, fehlender Zugang zu Wasser, Armut und der Klimawandel beeinträchtigen die Ernährungssicherheit und die Entwicklung massiv.
Afrika ist anteilsmäßig der Kontinent, der am stärksten von dieser Geißel betroffen ist. 19 % der Bevölkerung , und dieser Trend wird sich voraussichtlich bis 2030 fortsetzen.
Darüber hinaus wird angenommen, dass die Covid-19-Pandemie ebenfalls zu einer Zunahme dieser Ungleichheiten beigetragen hat, wodurch sich zusätzlich 135 Millionen Menschen in einer Situation akuter Ernährungsunsicherheit befinden.
Die Absurdität der Lebensmittelverschwendung in diesem Kontext
Heute werden jährlich 3,3 Gigatonnen 527 kcal pro Person und Tag . Die gesamte unterernährte Bevölkerung, etwa 690 Millionen Menschen, benötigt täglich 1,725 Milliarden kcal. Stattdessen verschwenden wir 3,952 Milliarden kcal – mehr als das Doppelte!
Dieser Bericht verdeutlicht die Absurdität des Problems: Einerseits ist ein Teil der Bevölkerung weiterhin unterernährt. Andererseits bleibt die Lebensmittelverschwendung beträchtlich. Aus logistischen Gründen ist die Umleitung dieser Abfälle an Bedürftige keine unmittelbare Lösung. Der Bericht zeigt aber, dass Lösungen existieren. Tatsächlich behaupten einige Studien, dass wir derzeit mehr als 10 Milliarden Menschen ernähren könnten, während unsere Weltbevölkerung nur 7,5 Milliarden beträgt.
Die Überwindung des Welthungers scheint daher eher ein Problem der Umverteilung und des Managements als der Produktion zu sein.
Die Bekämpfung von Mangelernährung erfordert die Lösung von Problemen wie Konflikten, Krankheiten und Armut. Sie bedarf außerdem einer optimalen Bewirtschaftung und gerechten Verteilung von Ressourcen. Die Stärkung der lokalen Landwirtschaft und die Minimierung von Lebensmittelverschwendung sind dabei zentrale Maßnahmen.
Quellen: FAO, Weltgesundheitsorganisation, lafaimexpliquee.org, un.org, Humanium.org, geo.fr
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