Notre livre blanc
Comment devenir acteur de la transition écologique en tant que professionnel de la restauration collective ?
En restauration collective, ce sont en moyenne 120 grammes de nourriture jetée par convive et par repas, ce qui représente 8 % du gaspillage alimentaire en France.
Nous avons tous le pouvoir de réduire ce gaspillage. S’engager dans une démarche de réduction du gaspillage alimentaire en tant que professionnel de la restauration collective, c’est devenir acteur de la transition écologique, et ambassadeur d’une alimentation durable.
Besoin d'en savoir plus sur le gaspillage alimentaire ?
Découvrez nos versions simplifiées, chapitre par chapitre, et choisissez la thématique qui vous intéresse !
LIVRE BLANC
Les 5 raisons de s'engager dans une démarche anti-gaspillage alimentaire en restauration collective.
LIVRE BLANC
Comment mettre en place le diagnostic du gaspillage alimentaire dans un
restaurant collectif ?
LIVRE BLANC
Comment agir pour lutter contre le gaspillage alimentaire en restauration collective ?
Nos supports de sensibilisation
Besoin de sensibiliser vos convives à l’impact du gaspillage alimentaire ? Téléchargez nos supports de sensibilisation à afficher en restaurant.
repas sauvés
Co2 en moins
Vous souhaitez vous engager contre le gaspillage alimentaire
Une question ? Une remarque ? Ou tout simplement plus d’informations ? Nous nous ferons un plaisir d’en discuter plus en détail avec vous !