Fachmesse der Bürgermeister und Kommunalverwaltungen 2026: Treffen wir uns, um Lebensmittelverschwendung in Ihren Kantinen zu reduzieren!
Vom 24. bis 26. November 2026nimmt Kikleo an der Fachmesse der Bürgermeister und Kommunen in Paris teil! Besuchen Sie uns in Halle 7.1 – Stand C09 zusammen mit Innovorder und entdecken Sie konkrete Möglichkeiten zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen in Ihren Gemeinschaftsrestaurants.
Sind Sie ein gewählter Amtsträger, Cateringmanager, Einrichtungsleiter oder Mitglied eines Küchenteams? Die Bürgermeistermesse bietet Ihnen die Möglichkeit, Ihre Arbeitsweise zu überdenken, Lösungen zu entdecken und sich mit Menschen auszutauschen, die die Herausforderungen der Gemeinschaftsverpflegung verstehen.
📆Lasst uns auf der Bürgermeistermesse treffen!
Wählen Sie einen passenden Termin, um Ihre Catering-Herausforderungen mit dem Kikleo-Team zu besprechen.
Warum sollte man die Bürgermeistermesse besuchen?
Die jährliche Fachmesse für Bürgermeister und Kommunalverwaltungen bringt gewählte Amtsträger, Mitarbeiter der Kommunalverwaltung, Unternehmen und Partner zusammen, um die Herausforderungen der lokalen Gemeinschaften zu erörtern. In drei Tagen können Sie durch Treffen, Konferenzen und die Entwicklung von Lösungsansätzen neue Ideen für Ihre Projekte entdecken und Ihre Bedürfnisse mit Fachleuten besprechen.
Die Ausgabe 2026 steht unter dem Motto „Mut ist lokal“. Für Gemeinden, die ihre Catering-Dienstleistungen weiterentwickeln möchten, bietet sich hier die Gelegenheit, über Speisenqualität, Kostenkontrolle und Abfallreduzierung nachzudenken.
Die Teilnahme an der Fachmesse bietet Ihnen die Möglichkeit, Ihre Projekte an einem zentralen Ort voranzutreiben. Vernetzen Sie sich mit anderen Akteuren des öffentlichen Sektors, entdecken Sie maßgeschneiderte Lösungen und nehmen Sie neue Ideen für Ihre Organisation mit. Ob Kostenkontrolle, Serviceverbesserung oder Abfallreduzierung – hier haben Sie die Gelegenheit, den anwesenden Experten direkt Ihre Fragen zu stellen.
Was können Sie am Stand von Kikleo und Innovorder entdecken?
An unserem gemeinsam mit dem Mitaussteller Innovorder genutzten Stand C09 bietet Ihnen unser Team eine Vorführung und ein Gespräch über Ihre Herausforderungen. Sie haben die Möglichkeit:
- Kenntnisse darüber, wie man Abfall in einem Restaurant oder an mehreren Standorten misst, abhängig von der vorhandenen Ausrüstung und Organisation;
- Erfahren Sie, wie Sie die Ergebnisse nutzen können , um die relevantesten Lebensmittel und Schritte zu identifizieren;
- Mögliche Vorgehensweisen hinsichtlich der zubereiteten Mengen, Portionen oder Rezepte in Abstimmung mit den Küchenteams ermitteln;
- Überlegen Sie, wie Sie Teams und Gäste mobilisierenund wie Sie die Ergebnisse im Laufe der Zeit überwachen können;
- Optimieren Sie den Ablauf für Ihre Gäste und erleichtern Sie die Organisation Ihres Caterings mit den Lösungen von Innovorder.
Zur Vorbereitung Ihres Besuchs können Sie einige Informationen mitbringen: die Anzahl der benötigten Mahlzeiten, die Anzahl der betroffenen Orte und die Anliegen, die Sie mit uns besprechen möchten. Eine vorherige Absprache ist nicht erforderlich, um Ihre Bedürfnisse mit uns zu besprechen.
Warum sollte man Lebensmittelverschwendung messen?
In Kantinen und Großküchen bedeutet Abfallreduzierung nicht einfach nur, weniger zuzubereiten. Es geht vor allem darum zu verstehen, was weggeworfen wird und warum, um Anpassungen vorzunehmen, die den Bedürfnissen der Gäste und der Organisation des Personals gerecht werden.
Das Problem hat auch wirtschaftliche Aspekte: Eine 2025 von ADEME veröffentlichte Studie schätzt die durchschnittlichen Gesamtkosten von Lebensmittelabfällen in der Gemeinschaftsverpflegung auf 1,03 € pro servierter Mahlzeit. Dieser Betrag umfasst Lebensmittel, Arbeitskosten, Energie und Abfallentsorgung. Er variiert je nach Einrichtung. Siehe die ADEME-Studie.
Kikleo unterstützt Catering-Unternehmen in diesem Prozess mit Messinstrumenten und maßgeschneiderter Unterstützung, um ihren spezifischen Herausforderungen gerecht zu werden. Daten bilden die Grundlage für Entscheidungen; die Teams vor Ort setzen diese Daten in die Praxis um.
Praktische Informationen: Wo und wann sind wir zu finden?
- Termine: Dienstag, 24. bis Donnerstag, 26. November 2026
- Ort: Paris Expo Porte de Versailles, 1 Place de la Porte de Versailles, 75015 Paris
- Unser Stand: Halle 7.1, Stand C09
- Öffnungszeiten: 9 bis 19 Uhr am 24. und 25. November; 9 bis 18 Uhr am 26. November
- Anreise: U-Bahnlinie 12 und Straßenbahnlinien T2 und T3a, Bahnhof Porte de Versailles
- Eintritt: kostenlos mit personalisiertem Besucherausweis – Ausweis anfordern
Möchten Sie Ihren Besuch planen oder ein Treffen mit unserem Team vereinbaren? Vereinbaren Sie einen Termin. Sie können sich auch über die praktischen Informationen und das Konferenzprogramm der Veranstaltung informieren.
Häufig gestellte Fragen: Vorbereitung Ihres Besuchs
Wir sind vom 24. bis 26. November in Halle 7.1, Stand C09 , auf einem gemeinsam mit Innovorder genutzten Stand auf der Paris Expo Porte de Versailles
Diese Veranstaltung richtet sich an alle, die im Bereich der Gemeinschaftsverpflegung tätig sind: insbesondere an gewählte Amtsträger, Verpflegungsleiter, Einrichtungsleiter und Küchenpersonal. Sie können mit einem konkreten Projekt kommen oder sich einfach über den Ablauf informieren.
Unser Team kann Ihnen die Kikleo-Lösung vorstellen, eine Vorführung anbieten und mit Ihnen die Abfallmessung, Verbesserungspotenziale und die Ergebniskontrolle in Ihrem Betrieb oder Ihrer Gemeinde besprechen.
Dies ist nicht unbedingt erforderlich. Wenn Sie uns jedoch die Anzahl der ausgegebenen Mahlzeiten, die Anzahl der Standorte und Ihre größten Schwierigkeiten mitteilen, können wir Ihre Situation besser verstehen.
Der Eintritt ist mit einem personalisierten Besucherausweis. Die Messe findet parallel zum Kongress der Bürgermeister und Präsidenten der interkommunalen Organisationen statt: Es handelt sich um zwei separate Veranstaltungen, und für den Zugang zum Kongress ist eine spezielle Akkreditierung erforderlich.
Möchten Sie erfahren, wie Kikleo Ihrem Restaurant helfen kann, Lebensmittelabfälle zu reduzieren?
